2023 Lentejas estofadas,tortitas de patatas con jamón;; pollo estofado de las Palmas y champiñones al ajillo
Lentejas estofadas con guarnición de tortitas de patatas con jamón acompañadas de zanahorias y espárragos verdes Lentejas estofadas La comida de hoy Lentejas al estilo de mi casa de Lisson (Pilar) 90 gramos lentejas castellanas 30 gramos chorizo 30 gramos panceta 30 gramos morcilla 1 patata pequeña 1/2 cebolla blanca pequeña 1 tomate rama mediano 1/4 de pimiento rojo pequeño 1/4 de pimiento verde pequeño 1 zanahoria pequeña 1-2 hojas laurel Sal Con guarnición de tortitas de patata con jamón sacado de las croquetas de patatas con jamón Media patata grande Jamón picado 1 huevo mediano Sal, pimienta y nuez moscada Huevo batido Pan rallado, en mi caso grueso Aceite de oliva para freír acompañadas de espárragos verdes y zanahorias https://cocineraymadre.com/2020/07/15/croquetas-patata-jamon-faciles/ Preparación Cocer las patatas en gajos junto con el jamón, una vez cocidos, escurrirlos, triturarlos con la turming o chafarlas con el tenedor Batir el huevo, rebozar las tortitas en el hue
