A MI GALICIA

Entre una oración y otra,  a Carolina le venían recuerdos de antaño, empezando por los más recientes, pensando en sus primos y especialmente en su tía, pensando que ella, Carolina, tiene que tener como un don para ponerse en el lugar de los demás, ya que paso mas o menos  por la misma situación que sus primos, pensando, en que tenia que llamar a una de sus primas para saber como se encontraban, aunque ella ya intuía que bien, pero que en su interior con el vacio  que queda cuando fallece uno de tus dos luceros. A la mañana siguiente se levanta, hace lo de la casa y lo primero que hace es mandarle un mensaje a ese familiar, con emoticonos de cariño, y mandándole besos y corazones para todos y en especial para su tía, diciéndoles que se cuiden mucho. Su prima Carmen, le responde, que gracias, que su madre ya vino de Galicia y que el día siguiente van a comer con ella. A partir de ahí le empezaron a venir remembranzas de cuando su lucero tenía la especie de demencia, de cuando iba a casa

Dos  menus en una misma entrada  La comida del viernes:      Merluza a la plancha en ajada con verduras :: espárragos verdes,brécol zanahoria, pimiento rojo,  La de hoy, domingo 10       Dorada a la plancha ,ajo rallado,pimienta, orégano, sal             Aceite     Con verduras asadas en microondas             Pimiento verde largo.               Champiñones               Un toque de orégano y pimienta              Calabacin

 

    hierbas aromáticas más usadas en cocina , de sus características y las mejores combinaciones con alimentos para realizar un plato sabroso. Albahaca . Su sabor es muy refrescante. Muy usada en la cocina mediterránea para aderezar platos con huevos, como las tortillas y los revueltos; para usarlas con el tomate; para hacer salsas como el pesto. También se usa en los guisos de carne o pescado. La albahaca fresca es mejor picarla y añadirla al final de la cocción para que no pierda su intenso sabor. Es una hierba digestiva y estimulante. Esta planta no admite congelación. Cilantro . Esta hierba, durante generaciones se ha usado para dar sabor a los alimentos y conservar la carne. Tiene muchas propiedades, entre ellas que alivia la irritación de estómago y estimula el apetito. Contiene vitaminas A y K, aunque también B, C y E en menos cantidades. Aportan potasio, calcio, magnesio y fósforo. Usadas para aderezar carnes sobre todo de caza, ensaladas, y el famoso guacamole. Eneldo . Muy ut

  2 de octubre 2024 

1* ver preparación  1*Primero dorarr todos los ingredientes Una vez dorados, poner en la olla un poco  de aceite, calentar, una vez caliente, agregar las costillejas , cebolla en gajos, el diente de ajo( el ajo rallado, echárselo junto con las hierbas antes de dorarr la carne, el tomate, el vino blanco, como medio vaso, un chorrito de vino tinto y otro de vinagre, la sal, medio vaso de agua, pimentón dulce, también se le echa a la carne junto con las hierbas, sal al gusto,yo las hice en la olla exprés, taparla, ponerla primero en el hornillo grande reducido no del todo, cuanso gire la válvula pasarlo al péqueño durante unos 45 minutos, cuando haya transcurrido dicho tiempo, destapar y agregar los fideos( las alegrías), seguir cociendolas con la carne alrededor de unos 20 minutos, con la tapa xe la olla encima. Mientras tanto freir las patatas cortadas en gajos, junto con los pimientos troceados. Se lo añadís cuando vayáis a servir los platos. 12 de octubre Comida y cena Fideua de carne

 Mis dibujos y ganchillo de rosas Cuadros de rosas realizados por  de mi lucero 18 de septiembre 19 de septiembre Decoracion con las manualidades de mis padres Manualidades de mi madre Sus platos en mis dibujos decoracion de platos, pie de lampara, forro dd la tulipa de la casa de la playa, el esqueleto de la lampara lo hice mi.padre Manualidades de mi niño grande La cocina que le hizo a mi Aurora, a mi.me hizo una cuando estuvimos en Mallorca,  y unas lietras para las muñecasen Ferrol a mis sobrinos les hizo una casita  para jugar dentro de ella Cuadro con figura de pasta de papel Taquilla alicatado con azulejos Alicato la mesa redonda de la playa, la cochera suelo y paredes, cambio las tuberías de la casa de Cartagena, y alicate el suelo de los dos baños y la cocina Hizo para el belén de mis sobrinos, cuando eran pequeños, un molino de viento con motor. 20 de septiembre  Segunda parte de un homena a mis dos luceros con montajes de sus manualidades Con las figuras que pinto mi madre,