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23 de febrero
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| Es un diario original, a la vez de especial, en el que anoto los menús semanales de una forma única original, valga la redundancia |
El 13 de febrero hice pollo a la naranja asado en la cazuela, con guarnición de patatas
y pimientos asados
El 14 de febrero, ayer Carolina fue al centro médico a urgencia puesto que había pasado mal la noche,tosiendo. Así que el animo de esta alto, voy a hacer lentejas a mi manera que a Catalina le encantan:
15 de febrero
Pollo y conejo y conejo en salsa, con guarcion de patatas y pimientos asados. Que en un principio lo Hiba a hacer como una receta que tengo de la gastronomía de Cartagena, que lleva chocolate, lo hice hace tiempo, estaba bueno, pero opte por hacerlo en sals
a con vino blanco
El día 16 hice dorada a la plancha, con menestra de verduras(zanahorias,espárragos verdes trigueros y patatas)
El día 17
Arroz con pollo
Pimientos
Y una ensalada
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El día 18
Potaje de alubias con calabaza,
de la gastronomía de Cartagena.
Ingredientes.
Un sofrito de cebolla y ajo
Alubias, espinacas,judías verdes
,patatas, un trozo de calabaza, ajo,
una ñora( pimiento de bola deshidratado),
sal y vinagre.
El día 19
Lubina en ajada con tomate
Con guarnición de menestra de verduras
de la gastronomía de Cartagena ( alcachofas judías, habas, zanahorias,patatas) preparación . Dorar las patatas y las mitades de las alcachofas, echarlas en una cacerola con agua caliente, que las cubra sin pasarse, echarles la sal al gusto, un toque de nuez moscada y un chorrito de vinagre, cuando estén en su punto las patatas y las alcachofas, apagar y servir
El día 20
Pollo y conejo con patatas al ajo cabañil
Guiso de alcachofas
Pastel de carne cartagenero
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Lomos en filetes sin espinas,de doradas y lubina al vapor, como en el congelador tenía uno de dorada y otro de lubina, compré una lubina mediana . Hice un majado de ajo,perejil y romero con zumo de limón, puse los filetes en el, cerca de media hora, luego a la sartén bien caliente, primero una cara y luego la otra, a la plancha y tapados con la tapa de cristal de la sartén.
Con guarnición de patas,judías y zanahorias rehogadas.
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23 domingo
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Arroz con pollo
Ensalada de lechuga con tomate,habas,
guisantes y zanahorias