Recetas cocina Caxú de Carne. El Menú del día. MEDALLONES DE LOMO A LAS HIERBAS PROVENZALES CON VINO DULCE Y VINO BLANCO

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Medallones de lomo a las hierbas provenzales con dos vinos, Caxú 
INGREDIENTES
1. vino blanco 
2. Un vaso y un chorrito de Málaga Virgen 

3. zumo de una  naranja, 
4. una manzana ,
5. un puñado de  pasas, 
6. cebolla unos gajos, 
7. una zanahoria  cortada a la Juliana
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• Alcachofas
Alcachofas guiadas con zanahoria a la juliana,
una pizca de sal y otra puntita de afecten.
Tiempo cocción 30 minutos



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Ensalada mixta 

  1. de lechuga iceberg,
  2.  de roble, 
  3.  escarola, 
  4. Endibia, 
  5. una lata de atún, 
  6. dos huevos cocidos, 
  7. aceitunas.

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