A MI GALICIA

Zorza de lomo de cerdo Se pide en la carnicería que te corten la magra o el lomo de cerdo en cuadraditos, se adoba, primero con las hierbas aromáticas , pimentón dulce y un toque del picante,con un poco de agua y sal la justa, durante una o dos horas y luego se frie Zorza de lomo de cerdo o magra con tomate con pimientos verdes largos fritos y patatas fritas  Primero echarle, el pimentón dulce, la sal, las hierbas provenzales,el romero, luego echarle por encima un vaso de agua y dejarla una hora en reposo , yo le eché aceite en vez de agua, salió bien, Dorrar la carne, en la olla exprés, una vez que halla cambiado el color, retirar parte del aceite, y dejar un poco en la olla , *echar la carne,rallar un diente de ajo , medio vaso de vino blanco y otro medio vaso de vino tinto, un vaso de agua, sal, el tomate frito. *Tapar la olla, y dejar cocer durante 47/49 minutos a fuego medio reducido. Mientras tanto freír las patatas y los pimientos verdes alargados, cortados en rodajas como de d

  Pollo en salsa con champiñones  ·          Dorar la carne. Y las patatas  ·          Una vez dorada la carne en la cazuela ·     retiramos el aceite, dejando un poco ·          para seguir cocinando. En el echamos ·            la cebolla picada, el año rallado, ·          el toque de pimentón, el laurel ·          ,los champiñones cortados, el pollo, ·            cuando todo esté casi listo, agregar el brandy, ·          los dos cl de vino blanco o dulce, echándolo por encima del pollo, el pimiento choricero cortado en trozos( medio) o la pulpa, ir moviendo la carne de vez en cuando, y echar el medio vaso de agua y un poco sal. ·          Dejar cocer entre 10 o 15 minutos a fuego reducido. ·          Tiempo de reposo 10 minutos. 25 de noviembre Tiempo de cocción de los muslitos y alas de pollo ,una vez dorados, - en la cazuela echar un poco de aceite, el ajo picado, el pimiento choricero, el brandy ,el vino, y demás ingredientes, luego las alitas y muslos

 MENÚS 2022 DE PESCADO SABADO 29 de noviembre 2022   DORADA A LA PLANCHA CON PATATAS Y ZANAHORIAS ASADAS EN MICROONDAS CON ORÉGANO    Dorada a la plancha, con 7n toque de Orégano, pimienta, ajo rallado, con guarnición de patatas y zanahorias asadas, rociada por encima y debajo con tomate frito. Preparación de las patatas con mi tranquilo, de dorarlas por ambas caras, al igual que las zanahorias, enteras partidas a lo largo, por la mitad. Una vez que estén doradas, colocarlas en un recipiente para el microondas y echarles el tomate por ambas cámaras con 7na espátula, dejando en el fondo algo de tomate frito, meter en el microondas, poner para asar, tiempo máximo 7nos 9cho minutos y sacar, rociar con un toque de orégano .

 Viaje a Egjipto noviembre 2022 Mijares haciendo pan en un restaurante tipico  Fiesta ejicia  Mercado La ciudad de los Muertos  En lo más alto dentro de la segunda cámara de la pirámide . Forma piramidal de las paredes primera camara Corredor acceso de primera a segunda cámara. Al fondo la escalera de acceso a la tercera cámara Corredor acceso de primera a segunda cámara. Al fondo la escalera de acceso a la tercera cámara De Beduina  Mujer haciendo pan en un restaurante tipico  El museo de las momias  Poblado Nubio  En el crucero  Poblado Nubio Fiesta egipcia   En el Nilo Piedras de Dashur y Saqqara. Y arena del desierto