2016 de un recuerdo de un día como hoy/Pavo guisado al vino tinto con pasas, para chuparse los dedos con mi nueva modalidad de añadirle a los guisos pasas sultanas

Pavo guisado al vino tinto con pasas, para chuparse los dedos con mi nueva modalidad de añadirle a los guisos pasas sultanas.
INGREDIENTES
Magra de pavo
Patatas pequeñas para guarnición
Dos puñados de pasas sultanas
Un vaso y medio de vino tinto y un chorreón de vino blanco
Pimiento morrón
Guisantes
Medio tomate troceado
Unos trozos de cebolla
Un diente de ajo, medio troceado para agrgarselo al guiso ,la otra mitad mara el majado con perejil, y pasas
Aceite y un pellizco de sal
Un sobre de azafrán
Rehogar todos los ingredientes sin llegar a freírlos del todo. En la cacerola echar un poco de aceite, cuando empiece a estar algo caliente, agregar los trozos de cebolla, el ajo, pimiento,cuando la cebolla este transparente agregar el resto de los ingredientes, carne y verdura rehogados,, luego le echáis el vino y como un vaso de agua, el azafrán, un poco de sal, los quisantes y dejar cocer hasta que estén tiernas las patatas, dejar reposar diez minutos y servir.

Espero que os guste mi invención
Caxú Molinet Barreiro@2016