Recetas cocina Caxú de ternera. Estofado de Ternera

INGREDIENTES

1. Ternera en dados (yo lo hice con entrecot)
2. 1 Cebolla
3. Guisantes
4. Almendras picada( opcional)
5. 1 diente de ajo
6. Pimiento rojo y pimiento verde
7. Champiñones
8. Toque Caxú ➡️1 vaso de vino blanco
9. 1 copa de coñac, yo le eché como un dedo
10. Tomillo
11. Sal
12. Laurel 

13                                 Aceite

PREPARACIÓN

Se sigue la cebolla y los ajos, después el pimiento y la zanahoria, después se agrega la carne y se sofríe  5 minutos. Se le echa el coñac, el vino blanco, el agua el tomillo y el laurel, sazonar. Dejar cociendo 1 hora. Más tarde le añadimos los guisantes y los champiñones. Cuando esté casi  hecho se le echan las almendras picadas.