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- ⬆️Poner en la olla exprés agua a calentar con un poco de sal, echar la carne de ternera , el hueso, tocino, jamón y el chorizo y las alubias de bote, tapar la, cuando salga valor continuo por la válvula ponerle el taponcito, cuando empiece a girar reducir el fuego y dejarlo cocer una hora. A la hora destapar la olla y echar las patatas volver a tapar, cuando salga el vapor ponerle el taponcito a la válvula y cuando empiece a salir vapor de la válvula y dejar cocer quince minutos.
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- En una cacerola cocer la verdura, agregarle un hueso de ternera, un poco de magra de ternera, tocino, chorizo y jamón. Dejar cocer unos 35 a 40 minutos.
- Y apagar.
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